De un invernadero que apenas funcionaba, a un proyecto que quiere transformar nuestra forma de alimentarnos.

Chinampac nace con raíces profundas: las de nuestra tierra, nuestra historia y nuestros sabores olvidados. Lo que comenzó como una pequeña prueba bajo techo, hoy es un movimiento que mezcla saberes ancestrales con prácticas regenerativas. Cultivamos alimentos vivos, fermentos, hongos, superfoods e insectos comestibles no solo para nutrir el cuerpo, sino para reconectar con nuestra identidad.